普宁豆酱煎鱼

用料  

普宁豆酱煎鱼的做法  

1. 把黄鱼处理干净，煎之。

2. 煎道两面金黄。小火慢煎比较能保持鱼的完整。

3. 把鱼拨开，把普宁豆酱和姜丝放入。爆香。

4. 鱼再拨回去，加入半碗水。

5. 加入小芹菜，大火焖三四分钟。

6. 起锅。

小贴士

由于家里没有姜丝和芹菜。。我用了。。香菜代替，但是还是芹菜的好阿阿阿。