普宁豆酱煮迪仔鱼

这是从汕头大排档厨师那里偷学来的
新鲜的鱼果然水煮都是鲜甜的
当然加了普宁豆酱味道那就更鲜甜了.....

用料  

普宁豆酱煮迪仔鱼的做法  

1. 很简单的做法
   鱼洗净用盐抹一下腌制一小会
   姜切丝，芹菜切小段备用
   锅加油烧热放入姜丝稍微炒一下
   然后把鱼直接放进去
   再加入普宁豆酱一两勺
   鱼不用搅动它直接往锅周边淋一圈开水
   稍微莫过鱼一点然后撒入芹菜盖锅盖闷1-2分钟即可开锅煮直到鱼眼睛凸出来或者鱼肉变白即熟可出锅
   快手简单还味美👍