普宁豆酱焗鱿鱼
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用料
鱿鱼 | 1只 |
普宁豆酱 | 2勺 |
葱 | 1根 |
酒 | 1勺 |
生姜 | 1个 |
独头蒜 | 5头 |
洋葱 | 四分之一个 |
普宁豆酱焗鱿鱼的做法
1.将鱿鱼去内脏和外膜,清洗干净。
2.水烧开后放入鱿鱼焯水1分钟,捞起后切成1cm款的鱿鱼圈。
3.将2勺普宁豆酱在盘中碾碎,然后放入鱿鱼圈,加少许料酒搅拌均匀,腌制20分钟。
4.砂锅内放油,先后加入生姜块、蒜头和洋葱块翻炒,炒出香味。
5.将鱿鱼圈均匀地铺在辅料的上面,加盖小火焗三分钟,开盖后撒上葱花,美味即成。
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