鹌鹑蛋焖冬菇
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我自己煮菜很简单，煮孩子喜欢吃的，家里瓶瓶罐罐也不多，就盐，油，酱油，蚝油，偶尔放点鸡精，所有煮的菜都是有什么就放什么，没有过多的调料，就是想孩子们吃的健康
用料
| 鹌鹑蛋 | 半斤 |
| 干冬菇 | 1两 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 瘦肉（没有可以不加） | 适量 |
鹌鹑蛋焖冬菇的做法
冬菇用冷水泡软，去蹄
![鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鹌鹑蛋冷水下锅，放点盐（不容易粘蛋壳），煮开后2分钟关火焖5分钟
![鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把蛋捞上来放凉水，去蛋壳，（加盐后蛋壳很容易就脱离出来了）
![鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开火爆炒一下姜片，放冬菇也爆炒一下
![鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入适量的盐，蚝油，酱油，红糖
![鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入没过冬菇的水，大火烧开后转小火焖15分钟，加入鹌鹑蛋再焖10分钟
![鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入用淀粉拌过到瘦肉，瘦肉变色转熟就可以上锅了
![鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
忘记买的葱装饰一下了
![鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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