鹌鹑蛋蒸香菇
来源：菜肴屋 阅读：2.34W 次
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鲜香菇 | 8朵 |
| 鹌鹑蛋 | 8个 |
| 蒜末 | 15g |
| 小米辣 | 2个 |
| 葱花 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 料汁 | |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 5g |
| 老抽 | 3g |
| 水 | 100g |
| 玉米淀粉 | 8g |
鹌鹑蛋蒸香菇的做法
香菇挑选新鲜的，用手小心的掰去根部，洗净备用。
![鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第2张]( "鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第2张")
找一个合适大小的盘子，香菇依次放平，鹌鹑蛋倒入香菇的里面。
![鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第3张]( "鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第3张")
蒸锅上汽以后，放入盘子，大火蒸8分钟，取出来备用。要小心不要被蒸汽烫伤。
![鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第4张]( "鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第4张")
蒸香菇的时候，将料汁混合调好。可以根据自己的口味加减调料。
![鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第5张]( "鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第5张")
炒锅内倒入油，倒入混合均匀的料汁，翻炒几下看见汤汁浓稠了，就可以离火浇在蒸好的香菇上面。撒上葱末、辣椒、小米辣就可以吃了。
![鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第6张]( "鹌鹑蛋蒸香菇的做法图解 鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤 第6张")
小贴士
不能吃辣的可以不要放小米辣。
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