卤藕(豆瓣酱)

用料  

卤藕(豆瓣酱)的做法  

1. 莲藕去皮，切片。

2. 将莲藕倒入沸水中煮五分钟，捞出控水。

3. 准备酱汁。
   5勺生抽，3勺蚝油，1勺豆瓣酱，1勺糖。
   

4. 锅中放油，加入小米辣和干辣椒。

5. 加入藕片和酱汁，倒入没过藕片的水。

6. 煮至水分烧开，收汁。

7. 装盘出锅即可。

小贴士

可加入一个土豆，使汤汁浓稠。