香橙菠萝煎鳕鱼
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用料
鳕鱼 | 一块 |
芦笋 | 适量 |
菠萝 | 一只 |
盐 | |
黄油 | |
黑胡椒 | |
香橙菠萝煎鳕鱼的做法
鳕鱼切块,放少许盐稍腌渍一下,菠萝去芯切块放盐水中浸泡片刻备用,芦笋削去老皮,洗净切段备用
烧热平底锅,放入黄油10克,溶化后放入芦笋段,稍煎至熟,可撒盐调味,盛起备用
菠萝放入锅内稍煎至边缘泛出漂亮的黄边,香气四溢盛起,黄油不够可以继续加10克
放入鳕鱼块煎至熟,出锅前撒黑胡椒增香提味
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