家常煎白鲳鱼

简简单单的闽南人做法哈～

用料  

家常煎白鲳鱼的做法  

1. 把鱼🐟洗干净然后在正反两面横切两刀哈～

2. 切完就在表面涂抹一点点盐

3. 热锅加油加姜片加鱼，每一面要煎个两分钟左右，不用焦焦的，但是会比较不好翻哦～

4. 两面煎好（就翻动一次）就加料酒，差不多平铺一个铲子的量（用汤勺的话就差不多2汤勺吧）

5. 然后加酱油差不多一汤勺

6. 加大半杯水，想要多点汁的话就多加点水哈～

7. 加完水就把小葱和姜加入哈，然后盖起来焖煮一、两分钟（要看着哈，水差不多干了就要关咯）

8. 煎完出锅，不咋会翻鱼，略丑哈～

小贴士

鱼不要多翻，要不肉很容易烂哈～