蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋
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蔡美女是我的弟媳，她煮的菜小朋友们都爱吃，都很不错的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，所以有机会我就全程记录下来。将来孩子们长大了想吃就自己照着食谱煮着吃。
用料
| 牡蛎 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 蒜苗 | 两棵 |
| 地瓜粉 | 小半碗 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱酒 | 适量 |
蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法
将牡蛎用水反复的冲洗几遍，挑去碎壳，沥干水分
![蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第2张]( "蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第2张")
蒜苗切段备用
![蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第3张]( "蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第3张")
加入料酒酱油蒜段鸡蛋地瓜粉拌匀
![蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第4张]( "蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第4张")
锅内放油，油热后倒入牡蛎糊，中火煎，加盖，约三分钟后将锅晃动一下翻面再煎三五分钟。
![蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第5张]( "蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第5张")
出锅装盘
![蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第6张]( "蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法步骤图 第6张")
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