无粉蚵仔煎

在市场看到很靓的小蚝仔，价格也不贵，于是就想起这部剧，想起让我一直牵挂的蚵仔煎。省略了番薯粉，加了喜欢的香菜进去，不算什么改造，只是根据自己的现有材料和口味胡乱调整了，自家的厨房，就为了好吃好玩，实属山寨，各位同学就不要跟我纠结正宗与否了哈。
刚出炉的蚵仔煎，厚厚嫩嫩的样子，蘸点儿甜辣椒酱，一口一个小蚝仔，相当过瘾…

用料  

无粉蚵仔煎的做法  

1. 鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎

2. 蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中

3. 蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀

4. 容器中加入蛋液，搅匀

5. 加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可

小贴士

1.蚝仔要充分洗干净，以免有泥沙；
2.不要提前加热蚝仔，以免蚝仔爆裂；
3.如果有番薯粉，可用水调匀，与鸡蛋一同加入，味道更加正宗；
4.香菜不是必须，可根据个人口味选择。