蚵仔煎
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![蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃]( "蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃")
用料
| 牡蛎 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 葱花/香菜 | 少许 |
| 红薯粉 | 适量 |
蚵仔煎的做法
牡蛎洗干净备用
![蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃 第2张]( "蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃 第2张")
红薯粉加水搅拌均匀后，在水淀粉中加入牡蛎肉和绿叶菜～（最常用的就是葱花香菜～我家那天只剩点儿青笋了，我就薅了一把青笋叶子，也挺好吃😋）加少许盐，搅拌均匀
![蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃 第3张]( "蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃 第3张")
平底锅烧热后，改小火下入步骤2中食材，用小铲子把食材均匀平铺在平底锅上
![蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃 第4张]( "蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃 第4张")
待下层牡蛎饼成型之后，将打好的鸡蛋液浇上去，继续小火加热至鸡蛋凝结即可～（翻不翻面看个人喜好～）
![蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃 第5张]( "蚵仔煎的做法步骤图，蚵仔煎怎么做好吃 第5张")
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