香菇南瓜鸡胸肉腊肠~煲仔饭少油版

用料  

香菇南瓜鸡胸肉腊肠~煲仔饭少油版的做法  

1. 将鸡胸肉切小块，放入姜丝3片，生抽，老抽，蚝油，盐2克，生粉，豆鼓，腌制

2. 大米淘洗干净，加入1.2杯的水泡30分钟，在放入2克盐，南瓜叮，5克油

3. 秋葵炒水至熟，切香菇，香肠片……

4. 砂锅刷5克油，倒入大米南瓜，大火煮开锅，转小火，放入香肠片，香菇和鸡肉拌匀加入锅内铺平，不断的转锅，防止糊底，大概5分钟熟

5. 时间到加入秋葵盖盖子，沿着锅缝隙加入10克油，帮助形成锅巴，转锅1分钟关火，冷1分钟，再开火转1分钟(重复3遍)，关火加入蒸鱼豉油葱花焖1分钟，翘出锅巴，翻拌均匀，就可以吃了……