红烧小鳕鱼

用料  

红烧小鳕鱼的做法  

1. 小鳕鱼洗净切五厘米左右小段

2. 将切好的鳕鱼段放入料酒和淀粉抓匀
   

3. 锅内放油，将鳕鱼段放入煎至两年焦黄盛出
   

4. 锅内放少许油放入红辣椒，花椒炒香，放入鳕鱼段
   

5. 小碗倒入四勺海鲜酱油，四勺醋，两小勺糖，一小勺盐，一小勺鸡精调匀
   

6. 将调制好的酱汁顺着锅边倒入锅内，充分和鳕鱼混合，加入半碗水，大火烧开收汁，装盘即可。