馋人红烧排骨
来源：菜肴屋 阅读：7.45K 次
用料
| 排骨 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
馋人红烧排骨的做法
提前把排骨从冰箱拿出解冻
![馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水下入排骨 加入葱姜 料酒
![馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
排骨煮熟后 清洗干净备用
![馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅倒入菜籽油 加入冰糖 炒出糖色
![馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下入排骨煸炒 依次下入调料 豆瓣酱 葱姜蒜 炒出红油 加料酒去除豆瓣酱豆腥味
![馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入啤酒 适量清水 没过排骨即可
![馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小火烧40分钟前 调大火收汁 完成！
![馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "馋人红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1. 豆瓣酱炒出红油加入料酒 可以有效去除豆腥味 2 啤酒烧出的排骨 没有腥味 并且更加软嫩多汁
大家都在看
最近更新