鲜虾片(非油炸)
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虾🦐的好处在这里就不做过多的赘述啦!反正这真的是一款好吃到停不下来的小零食~
下面的配方可以根据需要自己调整,调料都可以适当减少。例如如果是宝宝吃,可以减盐或者不加,酱油也可以换成儿童酱油。
用料
虾泥 | 100g |
木薯粉 | 55克 |
虾油 | 26g |
盐 | 1.5克 |
糖 | 2克 |
酱油 | 3.5克 |
胡椒粉 | 0.3克 |
沸水 | 100克 |
鲜虾片(非油炸)的做法
将鲜虾洗净,去虾线,虾头和虾仁分离,虾仁打成泥,如果打不动,可以适当加点纯净水。油锅倒入玉米油,放入虾头,炸油。将虾头捞出,只留虾油就好。
将盐、糖、胡椒粉、酱油、虾油加入虾泥中混合均匀。
将打好的虾泥中加入木薯粉搅拌均匀,再倒入沸水,搅拌均匀。这样虾泥就做好啦。
预热蛋卷机,就可以制作虾片了。虾片晾凉后要迅速放入袋中密封,不然会很快回潮,就不脆啦!脆脆的才好吃哦😋
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