炸虾片技巧

这是我第一次炸虾片，和我想象中的不一样，所以第一波操作浪费了一些虾片。
后来才意识到虾片完全膨大展开需要空间，之后才成功了。

分享给大家，减少不必要的浪费

用料  

炸虾片技巧的做法  

1. 起锅热油，当油温合适以后，转小火，放入一个虾片，虾片会迅速膨胀展开
   油温合适是指筷子插进去有泡泡返上来

2. 这个虾片才是完全展开，酥酥脆脆的。

3. 之后你可以尝试放上五六个，只要空间足够它膨胀展开就可以。
   视频才是正确的feel
   我这个油里面有黑点点因为之前放了一大把进去没有炸好，有的都糊了，提醒你们千万不要这样。

4. 炸出来都是这种，才会酥脆。

5. 上图是错误❌做法造成的，切记切记，不要一大把都撒锅里，不然全浪费。

6. 吃货探索美食的路上