焖鸡块
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这款“笋干香菇焖鸡块”已经成为我们的经典保留菜了，百吃不厌。厨友们可以根据自己口味自由增减食材，鸡，最好是土鸡，不要用肉鸡。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 香菇 | 七八朵 |
| 姜 | 六片 |
| 老抽 | 三勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 料酒 | 三勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 葱一根 | 一根 |
| 蒜 | 六瓣 |
| 花椒、八角角 | 适量 |
| 笋干浸泡后300 | 克 |
| 木耳 | 适量 |
焖鸡块的做法
热锅热油放入葱、姜，八角、花椒鸡块炒透后喷料酒盖上锅盖，稍后倒入水发笋干、香菇等然后老抽上色，生抽、糖炒匀加开水没即可，大火烧五分钟转小火焖半小时左右即熟了。
![焖鸡块的做法图解 焖鸡块的做法步骤 第2张]( "焖鸡块的做法图解 焖鸡块的做法步骤 第2张")
水发笋干
![焖鸡块的做法图解 焖鸡块的做法步骤 第3张]( "焖鸡块的做法图解 焖鸡块的做法步骤 第3张")
水发香菇
![焖鸡块的做法图解 焖鸡块的做法步骤 第4张]( "焖鸡块的做法图解 焖鸡块的做法步骤 第4张")
水发木耳
![焖鸡块的做法图解 焖鸡块的做法步骤 第5张]( "焖鸡块的做法图解 焖鸡块的做法步骤 第5张")
煸炒鸡块
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水发金针菇
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