焖烧鱼块

用料  

焖烧鱼块的做法  

1. 鱼块用料酒/啤酒+盐搓洗干净，洒少许盐抓匀待用。

2. 生抽、蚝油、清水、小米辣，混合成汁。

3. 将鱼块裹上一层薄面粉。

4. 平底锅入油，将鱼块放入，注意不要挨粘，中小火煎定型。

5. 温柔翻面，煎另一边。

6. 铺上姜丝、蒜片，倒入料汁。

7. 铺上葱段，将火调大，盖上锅盖，焖焖焖。

8. 收汁差不多就行了，别烧太干。

9. 扒开葱，肉眼可见的好吃。