丝瓜焖鱼块
来源：菜肴屋 阅读：6.57K 次
![丝瓜焖鱼块的做法步骤图，丝瓜焖鱼块怎么做好吃]( "丝瓜焖鱼块的做法步骤图，丝瓜焖鱼块怎么做好吃")
丝瓜的鲜甜口感丝润
和鱼一起搭配可以去除鱼腥味 提鲜
煮后汤自然发白 维生素高 老少皆宜
用料
| 草鱼 | 半条鱼尾 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 姜 | 三片 |
| 盐 | 适量 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 白糖 | 1勺 |
| 青椒 | 4个 |
| 指天椒 | 3个 |
丝瓜焖鱼块的做法
鱼块剁不大不小的块 放生抽 盐 料酒 腌制10分钟
起锅 锅热放比平常炒菜多一点油 把腌好的鱼块一个个放到锅里 (腌鱼的汤料不要 会腥)
然后把姜丝放进去 不要翻动鱼块 待微微有点发黄 可以晃动锅 然后把鱼翻面继续煎至微黄
放小米辣 蒜末 然后放点生抽 少许老抽 耗油 让鱼块入味 再放入一碗水
水开倒入切好的丝瓜 中小火煮至汤发白 加一勺白糖提鲜 (这时候可以尝咸度 不够盐可以加)
把青椒放进去 再煮2分钟左右起锅
汤汁包裹着煎好的鱼块 再加上味道香甜的丝瓜 非常鲜甜美味 本人江西人 觉得不辣 完全不吃辣的可以不放辣椒
![丝瓜焖鱼块的做法步骤图，丝瓜焖鱼块怎么做好吃 第2张]( "丝瓜焖鱼块的做法步骤图，丝瓜焖鱼块怎么做好吃 第2张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/men/nzndry.html
