超级下饭的红烧琵琶腿（鸡腿）

第一次做，不过味道是真的好，感觉比油炸的好吃，更重要的是健康！

用料  

超级下饭的红烧琵琶腿（鸡腿）的做法  

1. 准备鸡腿6只（我一个人吃的买了六个，家里人多可以多买几只）

2. 将鸡腿两面划几道口子，红烧的时候更入味！

3. 烧水，水开之后把鸡腿放进去焯水，再放入几片姜片和料酒去腥。

4. 焯好以后，将鸡腿捞出来清洗干净，放在一边备用。

5. 热锅倒油，先将焯好水的鸡腿放入锅中炒干水分，然后放入姜片，八角爆香。

6. 然后放入老抽生抽，料酒从锅边淋入去腥，两勺黄豆酱，蚝油，两个干辣椒（喜欢吃辣可以多放几个），盐一勺，白糖三小勺提鲜，之后翻炒入味，再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖15-20分钟。

7. 之后收汁，轻轻翻炒，防止粘锅。

8. 香飘四溢，百吃不厌的红烧鸡腿就做好了，再撒点香菜点缀一下，超有食欲的！

小贴士

水一定不要放太多，否则到时间了，收汁很难收的！