红丝绒草莓千层蛋糕(偷懒版)
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用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 270 |
低粉 | 90 |
白砂糖 | 30 |
红丝绒精华 | 适量 |
黄油 | 15 |
淡奶油 | 300 |
白砂糖 | 20 |
草莓果酱 | 适量 |
香草精华 | 适量 |
红丝绒草莓千层蛋糕(偷懒版)的做法
将牛奶与香草精华提前称混合,黄油提前融化备用
2、将鸡蛋,白砂糖放入容器中搅拌均匀
3、加入牛奶与黄油,搅拌均匀
4、筛入低粉搅拌均匀后,覆盖保鲜膜静置30分钟
5、将多功能锅低温启动,千层锅的话也要小火,千层锅的话要根据自己实际情况调整
6、静置后加入红丝绒精华搅拌均匀,将面糊放入多功能锅中,这步用千层锅制作是一样的
7、将烙好的千层饼自然摊凉,一张千层饼对折作为两张。偷懒的精髓在这里
8、淡奶油加入白砂糖打发后,涂抹与千层饼上
9、一层一层的叠加,中间可以添加草莓果酱,然后包裹保鲜膜放入冰箱定型,定型后表面装饰草莓果酱即可
10、表面装饰的草莓果酱,可以随你喜欢更换
小贴士
1、中间是否添加草莓果酱,感觉个人喜好。我添加的是自制的草莓果酱,不是特别甜,如果添加市售的果酱的话,要考虑下甜度
2、多功能锅每次面糊用100克左右,出来之后一片对折正好是2层,是一个比较偷懒的办法
3、多功能过的尺寸略有不同,要根据自己锅的尺寸决定每张千层面糊的量
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