草莓千层蛋糕

应该没有宝宝会拒绝千层蛋糕吧？

最近草莓季，正好给喵妈和喵姐弟做个千层一起分享。

千层看起来复杂，其实做法并不难，只是需要点耐心和细心。

今天这个方子，家里有平底锅就可以轻松上手，而且用山药替代奶油，低脂低卡、好吃还不腻。

用料  

草莓千层蛋糕的做法  

1. 将350g铁棍山药去皮后切小块。

2. 冷水上锅，大火蒸25分钟蒸熟。

3. 取出后加入20g细砂糖，压成细腻的山药泥待用。
   
   糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

4. 将15g细砂糖加入2个鸡蛋中，打散成蛋液。

5. 加入250g牛奶和30g提前融化好的淡味黄油。
   
   黄油也可以换成其他淡味的植物油，比如玉米油、葵花籽油等。

6. 搅拌均匀。

7. 筛入100g低筋面粉，用蛋抽拌至无干面粉状。

8. 将拌好的面糊倒入筛网中，过滤一遍。

9. 舀一勺面糊倒入不粘锅。

10. 摇晃均匀，小火烙至表面起泡。

11. 熟透盛出备用，继续做好剩余的。

12. 取一张饼皮，抹上适量山药泥。
    
    山药泥也可以用奶油代替。

13. 撒上草莓丁，再盖一张饼皮。

14. 重复上面的操作，做5～8层，拿一个盘子，在做好的千层上面轻轻压一下。

15. 最后切成小块就可以美美享用啦！

16. 完成！

小贴士

工具：蒸锅、平底锅
熟练耗时：50mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝