土豆烧肉

😋简单的家常菜，味道跟西贝的土豆条牛肉味道很像。

用料  

土豆烧肉的做法  

1. 肉切块，买的精品猪前脊，带着一点肥，但是又不如五花肉肥

2. 土豆切块，泡水里，准备做的时候沥干装盘

3. 干辣椒丝，大蒜，生姜，备好

4. 油热了后把生姜大蒜肉翻炒至肉焦黄。然后放进去土豆，干辣椒进行翻炒。倒一瓶盖料酒，生抽老抽，加水。

5. 加水至快淹没土豆，中火，盖上锅盖。大概20分钟，土豆烂熟了，放入盐鸡精，就能出锅啦。

小贴士

这个菜做出来肉是很有嚼劲的。如果喜欢吃很烂的红烧肉卤肉口感。可以先把肉炖烂再跟土豆一个炒。