肉块烧土豆

五月夏日，收获土豆的日子，今年地里的小土豆收成不错
炎炎夏日，不想吃米饭，炖锅新挖的小土豆当米饭

用料  

肉块烧土豆的做法  

1. 1、小土豆入水浸泡一会，增加表皮水份方便使用小铁勺刮皮，刮干净洗好后切半泡水去淀粉，约五分钟后捞出晾水。
   2、五花肉切块，蒜米剥皮放好待用。
   3、锅烧红放入五花肉翻炒，然后倒入蒜米干椒微微炸一会，再把土豆倒入翻炒➕盐至表面焦黄后。倒入适量的水，我烧的土豆比较多，加了一大碗的水，然后倒入适量的酱油一起盖上锅盖中火炖着。
   4、十分钟过后开始收汁，装盘上桌，如果有葱花可以撒一些，增加香味也美观！