土豆烧鸡块
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用料
鸡腿 | 3只 |
土豆 | 1个 |
蔬菜 | 若干 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 5克 |
八角 | 1个 |
盐 | 随意克 |
酱油 | 1勺 |
干辣椒 | 4个 |
青椒 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
土豆烧鸡块的做法
鸡腿解冻,剁成小块,放入姜片料酒煮出血沫
土豆,红萝卜,青椒切块备用
干辣椒,八角,花椒,葱姜蒜
加入配菜加盐煮10分钟
小贴士
鸡腿剁成块,过一下水,撇去血沫,捞出控水。起锅烧油,放一粒冰糖炒化,倒入鸡腿翻炒上色,然后倒入大料炒出香味,加入酱油,老抽,十三香,料酒,翻炒均匀加入水沫过鸡腿,炖20分钟,倒入准备好的配菜,加入盐,在炖10分钟,撒上香菜即可食用……家常做法,仅供参考~
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