土豆鸡块
来源：菜肴屋 阅读：6.96K 次
时间：约40-60分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 琵琶腿 | 600g |
| 中等大小土豆 | 2个 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱白 | 3段 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 5g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 5g |
| 冰糖 | 8g |
| 八角（大料） | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 水 | 没过食材 |
| 盐 | 3g |
| 小葱段 | 1根 |
土豆鸡块的做法
土豆切块。
鸡腿洗净剁成小块。![土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第2张]( "土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第2张")
锅中不放油，倒入鸡腿大火煸炒至微焦。
出油后放入蒜、大葱、姜炒香。![土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第3张]( "土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第3张")
淋入料酒（我忘记实际上有没有放了）、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。
![土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第4张]( "土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第4张")
加水没过食材，大火煮沸后小火炖20分钟。
![土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第5张]( "土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第5张")
放入土豆，继续炖15分钟左右，至土豆软糯。
![土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第6张]( "土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第6张")
加盐、撒葱。
![土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第7张]( "土豆鸡块的做法图解 土豆鸡块的做法步骤 第7张")
小贴士
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