土豆炒鸡块

这道菜色泽鲜艳，端上桌就是主角。营养搭配也是没得说。每次一做这道菜，都是最受欢迎的，有主食（土豆），有维生素（菜椒），有蛋白质（鸡肉），咸鲜可口，停不下来。如果吃辣，可以起锅时加豆瓣酱炒一下再下鸡肉

用料  

土豆炒鸡块的做法  

1. 1/4只鸡，多放六个鸡中翅，因为老公喜欢。菜椒切条，土豆削皮切块后浸泡在水里防止氧化变黑。

2. 鸡肉斩件

3. 起锅烧油，把姜片放进去煎一下，直到姜片焦黄

4. 把鸡肉倒进去翻炒至肉变白

5. 然后下冰糖，鸡粉，耗油，生抽，老抽翻炒几下

6. 炒到肉块均匀上色

7. 加水到鸡肉2/3位置，大火煮沸转中小火煮15分钟，期间注意观察，水分烧干太快就转小火

8. 然后把土豆倒进去翻炒几下，煮八到十分钟，看个人口感喜好，家里有宝宝，煮软一点就加多几分钟了。

9. 最后倒菜椒，大火，炒一两分钟。看需要加点盐调味，还有鸡粉，也看个人口味加。我觉得酱油耗油够味了，不要吃太咸的，口干。

10. 收汁

11. 倒进砂锅里，既保温，又好看👀

12. 口水已经不争气的流下来😋