鸡米花（面粉vs面包糠）

用料  

鸡米花（面粉vs面包糠）的做法  

1. 烧烤料包括：孜然辣椒花椒味精芝麻香辛料，图省事超市买的。也可以根据这个配料表自己DIY腌料。

2. 鸡胸肉切小块，加入烧烤料适量、盐2g、鸡蛋1个冷藏腌制10分钟。

3. 一小碗中筋面粉，一小碗面包糠，用来分别裹腌好的鸡胸肉。

4. 油温130℃左右下锅（筷子接触锅底有源源不断小泡即可）

5. 炸40秒左右关火，非常嫩，炸一分钟就有点老了。不确定炸多久的可以先试一块，要保证鸡肉熟了哦！
   裹面包糠（左）：颜色较深，比较吸油；裹面粉（右）：颜色金黄，口感更脆。

6. 半只鸡胸炸了满满一盘哈哈，个人比较喜欢裹面粉的因为不油。里面的鸡肉没区别都很好吃。