玉米油/米糠油花朵🌼面包
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
没有黄油了，用玉米油替换做的面包也挺拉丝柔软的，除却欠缺黄油的香气！
用料
| 高筋面粉 | 330克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 鸡蛋 | 45g（去壳全蛋液，剩余蛋液留着刷表面） |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 豆沙 | 240克 |
玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法
所有材料混合一起揉出手套膜
![玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第2张]( "玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第2张")
面团分为12等分，20g一个的豆沙球12个，面团擀圆包着豆沙开始塑形
![玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第3张]( "玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第3张")
整形完毕入不通电烤箱上层，底部座温水发酵一个小时左右，直至面团发酵2倍大
![玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第4张]( "玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第4张")
取出刷蛋液，上下火150度预热烤箱10分钟，入烤箱中层上下火150度烤20分钟即可。
![玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第5张]( "玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第5张")
出炉，柔软拉丝，豆沙香甜，😋
![玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第6张]( "玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤图 第6张")
小贴士
1 、时间温度要根据自家烤箱脾性来调整
2、牛奶量预留出10g，根据面粉吸水量来增减
3、发酵时间要根据冬天夏天面团发酵状况等来增减
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