🌸花环豆沙面包卷（玉米油版）

🧸一次可做8个，不会过甜。
🧸老少皆宜，好看好吃！

用料  

🌸花环豆沙面包卷（玉米油版）的做法  

1. 把鸡蛋、糖、盐、牛奶、植物油、面粉、酵母。依次放入面包机/厨师机中和面。
   20-30分钟出手套薄膜即可。

2. 活好的面分成8个小面团，盖保鲜膜静置10分钟。

3. 与此同时，把豆沙馅25g每个搓成8个小球后放冰箱保鲜层冰一下，方便好包。冰的时间不要太长，微微硬一些就可以了。

4. 1.面团用手按成大饼。
   2.包好豆沙馅。
   （包包子手法包好，掐紧）
   3.杆成椭圆形长条。
   （不能杆破露馅）
   4.用刀挂平行的条纹。
   （只割破一层面皮，不能全部割破！）
   5.翻转面皮。
   6.按扁一边后卷成卷。
   7.最后弯过来包上底部就ok了

5. 摆放需要留有间距，烤箱内40℃发酵功能至二倍大。
   发酵完毕后刷蛋液、撒芝麻。

6. 提前预热，
   上下火180℃，15分钟。
   随时观察约10分钟后，上颜色盖锡纸，以免上色过深。

小贴士

1.面粉不同，吸水性不同可适量增减。
2.划条纹时只划破单面即可，不要双面都划破。
3.鸡蛋液可在和面时提前预留出来一点儿，用以最后的刷蛋液环节。