淡奶油花环面包~附马芬模香肠花环包做法

奥运季，我们来做花环包吧！

整形创意来自橘橘橘子er，感谢！

做这个面包，你至少需要一个甜甜圈模具，当然两个更好，只有一个的话，另外一个模具可以用六连马芬模，事实证明，用马芬模做的香肠包也是极好看的。


制作前请看小贴士！

用料  

淡奶油花环面包~附马芬模香肠花环包做法的做法  

1. 除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。

2. 室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
   夏天请放空调房发酵。

3. 排气后均分12份，滚圆后松弛10到15分钟。

4. 将面团擀开成牛舌状。

5. 卷起，搓成至少30厘米的长条。搓的时候注意一边松弛一边搓，可以几根轮流搓，这样不至于搓断筋。

6. 如图这样打个结。

7. 将长的一端塞入结中，然后将两端相接，捏紧。

8. 放入事先抹油的模具，硅胶模不用抹油。

9. 还有一个红色模具整形就简单了，将面团排气。

10. 滚圆后中间用手指搓洞。

11. 光的一面在下面放入模具。
    入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

12. 发酵到两倍大。
    喜欢颜色漂亮的，表面可以涂蛋液，还可以摆上提子干。

13. 入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。
    火力时间根据自己烤箱调节。
    最后几分钟一定要观察上色，我就是疏忽了，金属的花环包烤的颜色深了。

14. 出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。

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16. 奶味浓浓，好吃又好看！

17. 如果没有甜甜圈模具，那我们就用马芬模做香肠花环包吧。

18. 是不是也很赞呀？

19. 细腻的组织，这个香肠包，晚上出炉女儿就一口气消灭了3个，破纪录了。

小贴士

水量请根据自己实际情况调节。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。