花花🌸面包
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应该算面包还是馒头呢🙊面团是没甜味的
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 180克 |
| 果酱/蜂蜜/椰蓉 | 6勺 |
花花🌸面包的做法
揉面饧面：
高筋面粉、酵母、盐、糖、水 混合
用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个面团
烤箱30℃饧面一小时
拿出，揉搓排气成光滑面团
揉成长条
先等分、再各自三等分，共6个小面团![花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第2张]( "花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第2张")
每个小面团按扁，向一个方向擀成长方形
上方涂抹薄薄一层果酱/蜂蜜/椰蓉![花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第3张]( "花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第3张")
卷成长条卷
从中间切开，保留顶端不切断![花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第4张]( "花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第4张")
切面朝上，交叉拧成麻花状
![花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第5张]( "花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第5张")
从麻花尾巴开始，向中间卷成一圈
卷到末端压在下方，成一个花朵形状![花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第6张]( "花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第6张")
每个小面团按扁，向一个方向擀成长方形
上方涂抹少量果酱/蜂蜜/椰蓉
卷成长条卷
中间一刀切开，保留顶端连接
切面朝上卷成长条麻花
麻花尾巴开始向内卷成一圈花朵形状🌸![花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第7张]( "花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第7张")
烤箱30℃ 二次醒发至两倍大
烤箱上下火无风180℃ 15min完成![花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第8张]( "花花🌸面包的做法步骤图，花花🌸面包怎么做好吃 第8张")
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