干烧土豆肉

土豆很百搭，和肉搭在一起，烧得烂烂的，入口即化的感觉实在是太美味了，这是一款简单易学的好菜，保证你一秒之内变大厨，hold住所有人的胃。而且多吃土豆不会发胖哦

用料  

干烧土豆肉的做法  

1. 土豆洗净，切成小块

2. 五花肉洗净，切成小块

3. 肉用料酒，生抽，八角，花椒，香叶腌一下

4. 热油锅，入豆瓣酱、老姜

5. 下五花肉块翻炒

6. 下土豆块一起翻炒。关小火，慢慢煨

7. 出锅，装盘，放上香菜或者薄荷叶装饰即可

小贴士

因为全程都是用油来制作的，所以，在煨的过程中记得要翻一下，不然土豆会变成锅巴。有了香叶和八角，整个会变得非常香，如果加上香菜的话，更好了。我选的是带皮的五花肉，切成块之前，要记得把猪皮用火烧一下，会更好的除掉上面的猪毛。
生抽是用来给五花肉上色的，不宜多放，不然出锅的时候，土豆的颜色会变得很深。