猪肉烧豆干

周末的早餐就是一碗地瓜稀饭配烧肉，豆干是福建有名的东寮豆干，稍微用油煎一下，外香里嫩，还不容易碎，比白豆腐好吃多了

用料  

猪肉烧豆干的做法  

1. 锅里热油下豆干煎香，两面微黄就可以，煎豆干的油如果有点多要盛起来，然后放入姜片和切好的肉一起炒均匀。

2. 炒匀后倒入蜂蜜翻炒，再倒入老抽上色后下一碗开水，不要演过肉，适当就成，最后要收汁的，水沸腾后接着下盐巴、生抽、八角、香叶，转小火继续烧十分钟，过程稍微翻炒一下。

3. 等到水稍微减少可以开始收汁了，地瓜粉兑水后倒入翻炒至粘稠就可以盛起来了，配一碗地瓜稀饭，超级香。