红烧鳊鱼基围虾

两个菜合并在一起，省时省事省力

用料  

红烧鳊鱼基围虾的做法  

1. 鱼杀好，改刀（肚子上划几刀）（忘记拍图片了）

2. 准备半斤活的基围虾，杀基围虾去虾线

3. 方法1：用牙签挑虾线

4. 方法二：直接头部挤出顺带拉出虾线

5. 全部杀好，顺便把须都剪掉了

6. 葱姜蒜，喜欢吃辣的准备小米椒

7. 起锅烧油先煎鱼，两面都煎好后放入基围虾，放入姜蒜，倒入黄酒去腥

8. 放入老抽上色，生抽调味，还可以放入一点蚝油，加入水，盖住一半的鱼。喜欢吃带甜一点的可以等到差不多的时候，放入点白糖收下汁

9. 撒上葱花，开吃啦……