红烧江鲻
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用料
| 江鲻 | 1条 |
| 盐 | 1克 |
| 油 | 20克 |
| 葱结 | 1支 |
| 糖 | 3克 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/4勺 |
| 料酒 | 1勺 |
红烧江鲻的做法
鱼去鳞洗净（锅若太小，可把鱼切成两段）
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热锅冷油，放入生姜和葱结，炸香
放入盐和500克水，水开后，倒入生抽、老抽、糖，煮一分钟
放入鱼，大火烧开，淋入料酒，改中小火焖煮八分钟，大火收汁即可出锅
小贴士
1、一般的海鱼都可用该方法烹饪，如带鱼
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