红烧香茄

用料  

红烧香茄的做法  

1. 切好蒜瓣和辣椒

2. 先把茄子切成片，蒸熟。

3. 蒜瓣和辣椒下锅炒至金黄

4. 倒入茄子西红柿闷一会，注意不要糊了

5. 淀粉化成水

6. 菜熟了之后浇上，撒盐，搅匀

7. 好啦(*^_^*)

小贴士

茄子蒸完后会有水水不用挤掉，炒的时候水分会蒸发。注意不要糊锅，不要用太大的火炒，用中火就可以。