番茄红烧虾

每天忙碌，做饭就要尽量短时高效，这个菜谱省略掉一切繁复的步骤，尤其省略掉虾先过油这个步骤，如果虾够鲜美，用酱汁烧熟还会非常入味。先温油调味这个过程非常重要，因为众口难调，你完全可以按照自己的口味调制偏甜还是偏咸，所以我们不怕“少许”二字😊

用料  

番茄红烧虾的做法  

1. 1.虾洗干净控干水。
   2.温油下姜丝，番茄酱翻炒出红油。
   3.加入生抽少许，老抽一勺上色用，糖醋盐翻炒匀，随时尝味调至适合自己的口味。
   4.将虾均匀铺在酱汁里烧熟一面再挨个翻面。虾两面熟透翻炒上酱汁均匀后出锅摆盘。
   5.可以加些香菜或小葱点缀

小贴士

油温一定要低，一定要低！高温番茄酱一下午就黑了，完蛋……