脆皮烤鸭
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一个十分不严谨的教程
简简单单不需要繁琐的步骤 就过个嘴瘾
烤出来蘸酱吃的 所以没有其他调味料 只有盐 不放也无所谓
蜂蜜用来刷表皮
用料
| 鸭1 | 只 |
| 蜂蜜1 | 勺 |
| 盐 | 适量克 |
脆皮烤鸭的做法
准备好一只鸭子洗干净 烧一锅热水 开锅后 提着鸭脖子 用勺子向鸭子淋开水 让整个鸭子的皮收缩 变得光滑没褶皱
![脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第2张]( "脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第2张")
在他们身上涂抹一点盐（也可以省略）然后请它到室外沐浴阳光 会晒出一些油
没有条件的也可以阴凉处风干 三四个小时
然后直接丢进烤箱 烤盘最底层接油
鸭子放在烤网上中层或下层
手脚的用锡纸包一包
火候根据自己烤箱 随时观察
出炉前15分钟刷蜂蜜水 （约一勺蜂蜜两勺水 ）![脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第3张]( "脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第3张")
转着烤上色更好 这个是之前做的
![脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第4张]( "脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第4张")
这个是直接在烤网 血水会流出来
![脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第5张]( "脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第5张")
随便切切 甜面酱 黄瓜 葱丝 小饼一卷就很满足
![脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第6张]( "脆皮烤鸭的做法图解 脆皮烤鸭的做法步骤 第6张")
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