西兰花溜鸡片

用料  

西兰花溜鸡片的做法  

1. 西兰花洗净切块，浸泡15分钟。

2. 鸡大胸肉切片，加入适量料酒、生抽和生粉捏匀。

3. 西兰花放入烧开的水中焯一下。

4. 倒入山茶油，油热后转中火倒入鸡肉片翻炒。炒至7分熟时，倒入西兰花、胡萝卜片和蒜蓉。放盐和鸡精调味。炒熟起锅时加入点酱油。

小贴士

个人觉得后面不要加酱油，鸡肉看起来会很白嫩。味道虽然淡，但是配上西兰花吃起来很有小清新的感觉。