蚝油溜鸡片

用料  

蚝油溜鸡片的做法  

1. 片

2. 腌制

3. 腌制

4. 调料

5. 6

6. 7

7. 8

8. 9

9. 10

10. 11

11. 11

12. 1鸡胸肉切片，没完全解冻时比较好片一些。
    料酒，胡椒粉，盐，生粉，鸡蛋清腌渍
    
    2.准备蒜末（多一些，香），生姜末
    
    3.准备勾芡调料拌匀均匀（可以放一些步骤4中的水）
    
    4.水开后，将浆过的鸡片过水，时间很短鸡肉就变色了，捞出备用。
    
    5.接着过黄瓜（也可以是蘑菇，茄子，花菜看个人喜好，我用的是无籽黄瓜），捞出备用。
    
    6.热油爆香姜蒜，下鸡片，黄瓜快速翻炒几下，下勾芡汁，待汁糊化就可起锅了。
    
    
    截图里有具体步骤。

小贴士

步骤是从网上找的。
自己适当调整了一下，加了大葱，料酒。
勾芡汤汁，加了沥鸡片的水。