红烧安康鱼
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学名安康鱼，鱼肉鲜美，含丰富胶原蛋白😛
用料
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 三四片 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 少许 |
| 蚝油 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
红烧安康鱼的做法
安康鱼，一条太大，红烧了一半
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鱼剁块，凉水烧开倒入料酒绰水去腥，葱姜，八角花椒，辣椒准备好
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油热倒入所有材料炝锅，然后倒入鱼块翻炒，翻炒过程中倒入蚝油，加水漫过鱼肉，炖鱼过程中倒入生抽，盐，白糖，慢炖，汤汁快收干，盛出装盘，满满的胶原蛋白
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