番茄安康鱼

这个食谱好少啊，网购此鱼，结合网友经验烧了一次，觉得还行。

用料  

番茄安康鱼的做法  

1. 洗净，鱼块冷水下锅，老酒姜片焯水

2. 出浮沫，脏水倒掉，用开水冲洗

3. 热油，放姜蒜炒香和鱼块一起煎一下，放酒、酱油、辣酱，翻炒，放冰糖

4. 倒开水没过鱼块，盖盖子焖煮10分钟

5. 放切好的番茄，开盖煮5分钟，大火煮五分钟，汤汁差不多了关火，出盘撒葱花。

小贴士

新手第一次做，不知道有啥不对的地方请指教啊