烧鱼安康鱼脸

都说鱼脸好吃，但我觉得不是每种鱼脸都是适合每一个人。比如今天用的这个和尚鱼的鱼脸，质地比较硬，有一种在吃扇贝的感觉。

用料  

烧鱼安康鱼脸的做法  

1. 鱼脸去了筋膜。用盐和酒腌制。然后裹上少许淀粉。在热油你煎制两面金黄。
   另起锅起锅，将鱼肉在热油里煎制两面金黄取出。
   重新在干净的锅里放少许油放入蒜头爆香，放入 日本的炸豆腐，然后倒入鱼块放海鲜酱和老抽，盐少许，酒少许。稍微煮一起即可起锅。