干锅花雕鸡
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用料
| 阉鸡 | 一只 |
| 花雕酒 | 一瓶 |
| 莴笋 | 适量 |
| 姜片 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香芹、大蒜 | 适量 |
干锅花雕鸡的做法
鸡切块，用盐腌制；莴笋切厚片；香芹、大蒜切段；
![干锅花雕鸡的做法步骤图，干锅花雕鸡怎么做好吃 第2张]( "干锅花雕鸡的做法步骤图，干锅花雕鸡怎么做好吃 第2张")
热锅下油，放姜片爆香，加入鸡块，炒至变色、倒入花雕酒、酱油、冰糖，盖上锅盖；
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中途翻一翻，让鸡肉上色均匀；焖到水快干时加入莴笋、香芹、大蒜翻炒，就可以出锅啦！
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小贴士
温馨提示：
1.要是做干锅火锅，莴笋可以将鸡吃得七七八八的时候再加，莴笋要口感脆脆的才好吃！所以不要焖太久！
2.一定要用阉鸡才好吃.
3.吃辣的可以在加点干辣椒.
4.可以搭配你自己喜欢的蔬菜.
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