花雕客家鸡
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吃灶家庄的客家鸡很惊艳，自己改良下。
用料
| 鸡 | |
| 姜 | 大片若干 |
| 料酒 | 3大勺 |
| 葱 | 大把 |
| 盐 | 抹够整鸡即可 |
| 黑木耳 | 泡开一碗 |
| 粉丝 | 一把 |
| 百叶包 | 看人数 |
花雕客家鸡的做法
1.走地鸡切块，提前10小时用料酒、生抽、盐腌好；
2.装盘后上砂鍋隔水蒸半小時；
3.盘子取出來，砂锅里再加些料酒、黑木耳、百叶包、大片生姜煮10分鐘。
4.把之前蒸好的雞放進砂鍋裡，加細粉絲沸騰後上桌。
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小贴士
這樣的雞湯拌飯都可以多吃三大碗唷
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