花雕鸡子

这种花雕酒好味

用料  

花雕鸡子的做法  

1. 准备好材料。

2. 先把姜炒干再加上鸡子、鸡肉、瘦肉猪干炒熟。（如图）剩起。

3. 再下油煎鸡蛋。下酒（这样才有白白的奶色）

4. 下花雕酒一支，再倒入大约800ml开水刚好抹过料面。
   
   必须先下酒（因为担心水会放多了）

5. 不要盖，煮滚即可。约10分钟。