可可魔芋蛋糕（微波炉、低糖低脂高蛋白）

微波炉快手版，十分钟搞定。
容器是400ml的方型Glasslock，成品是满满一碗，饱腹感强。
如下用料总热量121 kcal（碳水10.1g, 脂肪2.4g,  蛋白质15.3g）
不用烤纸，吃完洗碗和勺子就好。

用料  

可可魔芋蛋糕（微波炉、低糖低脂高蛋白）的做法  

1. 将魔芋粉～盐的粉类混合搅拌均匀。再加入小苏打，混合搅拌均匀。

2. 搅打鸡蛋黄和鸡蛋清，再加入30ml 水搅拌，形成均匀的溶液。

3. 先加入30ml 水，将粉与水搅拌成糊状，防止粉类结块。

4. 再加入鸡蛋清、鸡蛋黄、30ml水的混合溶液，搅拌均匀。

5. 最后滴3～4毫升浓缩柠檬汁，快速而柔软地搅拌、防止消泡，立即把容器送进微波炉。

6. 微波炉最高火1分30秒（视自家微波炉火力），用微波炉的最高火力快速帮助蛋糕成型。

小贴士

不加油和太多蛋黄，所以口感相比海绵蛋糕偏干。注重口感的话，可以加入全蛋，或在成品上浇糖浆。