可可西葫芦蛋糕(低碳微波炉)

非常湿润的巧克力蛋糕，西葫芦丝和水果泥提供了甜味，没有再加糖。

根据Sunny₋kreglo的这个菜谱改编:


不过我还是更喜欢前段时间创作的菜谱:


如果切八块，那么每块66大卡。

成品总热量526大卡，其中:
蛋白质18.8克，
脂肪28.6克，
碳水化合物49.5克，
—膳食纤维18.7克。

用料  

可可西葫芦蛋糕(低碳微波炉)的做法  

1. 西葫芦擦丝，称120克。
   挤出水分。

2. 所有干料混合均匀。

3. 苹果打成泥，取80克。

4. 苹果泥、浓椰浆、鸡蛋搅拌均匀。

5. 干料与湿料拌匀，放入合适的玻璃容器，表面用勺刮平。
   
   微波炉高火6-8分钟。

6. 表面基本凝固，四周回缩。

7. 很容易倒扣到盘中。

小贴士

椰子面粉可替换成75克全麦面粉。

成品甜度稍低，喜欢甜的可以用香蕉或再加10克-20克白砂糖。
如果喜欢浓郁口感，可可粉加到20克更合适。