熔岩可可蛋糕｜无油无糖｜微波炉

最近沉迷玩微波炉，不小心就烤出了个熔岩蛋糕，忍不住分享一下💛

总体思路是跟一般的可可蛋糕相比，增加湿性材料用量，多放可可粉~

用料  

熔岩可可蛋糕｜无油无糖｜微波炉的做法  

1. 挑个喜欢的马克杯，所有干性材料放进去搅拌均匀

2. 加牛奶搅拌均匀
   如果放了奇亚籽就静置一会儿等奇亚籽吸水，太干可以适当增加牛奶

3. 香蕉去皮，微波炉转30秒左右，切碎放进杯子里搅拌均匀

4. 鸡蛋打散，倒进去搅拌均匀

5. 加香草精/柠檬汁，搅拌均匀

6. 微波炉转1:30，之后根据自己微波炉的功率适当增加时间。
   这个蛋糕烤出来就是中间很湿的爆浆，周围的蛋糕体用牙签戳不是黏糊糊的就烤好了

小贴士

*面粉：我用的是banana flour，热量会更低，也可以用一般面粉或者蛋糕粉、自发粉
*可可粉：我用无糖纯可可粉，用巧克力可以不加糖或者减糖
*糖：我用了甜菊糖，看个人口味适度添加
*牛奶：根据个人喜好选择，我用的cashew milk，低卡无脂肪；用全脂牛奶口感会更rich
*奇亚籽：我自己最近沉迷这个，很吸水而且富含膳食纤维和蛋白质，不放也没什么关系，如果不放就减少牛奶用量
*肉桂粉：我最近超爱这个，但是国内很多小盆友接受不了，不喜欢那就算啦~
*香草精/柠檬汁：都是为了去除蛋腥味儿，手里有啥就用啥，我是用肉桂粉来盖住蛋味儿的